Lebensmittel-Zusatzstoffe unter der Lupe

Mit dieser Seite wollen wir Verbraucher über Zusatzstoffe, die zur Herstellung von Nahrungsmitteln verwendet werden, informieren. Oft sind Verbraucher durch die unterschiedlichsten Tests und Meldungen verunsichert. 

Wir haben vom Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e.V. (BLL) die Erlaubnis erhalten, die Broschüre »Zusatzstoffe in Lebensmitteln« zu verwenden, um weitverbreitete Vorurteile gegenüber Zusatzstoffen abzubauen bzw. zu relativieren. In regelmäßigen Abständen werden wir verschiedene Kapitel aus der Broschüre hier vorstellen.